独家卤鸭头
简单
4人份
用炭火，电饭锅都做过，还是炭火焖出来的好吃，电饭锅做就方便一点，不用看着
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10只鸭头
- 适量八角
- 适量小冰糖
- 适量川砂仁
- 适量干辣椒
- 适量料酒
- 适量桂皮
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量花椒
- 适量香叶
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
619.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
887.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
热锅放油，下香料、干辣椒和姜，炒出香味
2
鸭头洗干净，跟上一个步骤的材料一起炒，两分钟左右下料酒一起翻炒
3
加水没过鸭头，加酱油(老抽生抽)，冰糖，盐，炭火焖三个小时，电饭锅按三次蒸煮或者煮饭，关火以后盖着盖子再焖一到两个小时
4
这个卤汁用来卤蛋也是很好吃的
