鸡腿炖香菇土豆 东北版
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10个香菇
- 1个八角
- 1个土豆
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1小勺十三香
- 1段桂皮
- 1片香叶
- 2只鸡腿
- 3瓣蒜
- 5根干辣椒
- 适量花椒
蔬菜类
- 2片姜
- 适量葱
调味品
- 1勺大酱
调味料
- 10克冰糖
- 2勺酱油
营养成分
热量
367.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
378.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香菇洗净泡20分钟，土豆去皮切块，鸡腿切段，大酱加热水稀释。凉水下鸡腿煮，煮至变白即可，捞出，沥干水分
2
葱姜蒜切末，锅内烧油，加入葱姜蒜、八角、花椒、干辣椒炒香，倒入大酱汁，小火煮开，加入土豆翻炒2分钟
3
加入鸡腿、十三香、酱油、生抽、蚝油料酒继续翻炒两分钟，加入开水，末过所有食材，再加入香菇、冰糖、香叶、桂皮，中火炖2分钟
4
将所有材料都倒入电压力锅，40分钟后再将食材倒回炒锅中，开大火收汁至粘稠，关火，加入葱段，盖盖焖1分钟
