缎带草莓慕斯蛋糕

简单 4人份
缎带草莓慕斯蛋糕
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 10克吉利丁片
  • 1小勺柠檬汁
  • 200克雀巢鲜奶油
  • 20克低粉
  • 20克草莓味高乐高
  • 20克蛋白
  • 20克黄油
  • 2个蛋白
  • 2个蛋黄
  • 30克牛奶
  • 30克色拉油
  • 50克低粉
  • 50克牛奶
  • 5克淀粉
  • 少许白醋
调味料
  • 10克糖
  • 25克糖
  • 30克糖

营养成分

热量

607.0 卡

蛋白质

29.0 克

脂肪

27.0 克

碳水化合物

30.0 克

纤维

4.0 克

17.0 克

158.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

低粉+抹茶粉过筛后加入砂糖

步骤 1
2

加入打散全蛋翻拌均匀

步骤 2
3

蛋白+10克糖打至中性发泡

步骤 3
4

将蛋白与抹茶糊翻拌均匀倒在粉红桃心上用刮板刮平即可入预热150°的烤箱,烤制大约12分钟

步骤 4
5

黄油室温软化后加高乐高拌匀

步骤 5
6

筛入低粉用刮刀拌匀

步骤 6
7

分4次加入蛋白,搅匀至呈顺滑状态即可

步骤 7
8

将面糊放入模型内用刮板刮平即可取模

步骤 8
9

牛奶隔热水加热后放入剪成碎片的吉利丁片,拌匀后加一小勺柠檬汁搅匀,放置手温

步骤 9
10

奶油加糖打发至6分发

步骤 10
11

将2倒入中快速拌匀即是慕斯馅

步骤 11
12

圆模底层铺一层蛋糕片,倒入二分之一的慕斯馅,再铺一层蛋糕片,倒入剩余的慕斯馅,抹平

步骤 12
13

放冰箱冷藏6小时以上,取出装饰即可

步骤 13

猜你喜欢

草莓慕斯蛋糕
草莓慕斯蛋糕
查看详情
提拉米苏蛋糕(附手指饼干做法)
提拉米苏蛋糕(附手指饼干做法)
查看详情
樱桃卷
樱桃卷
查看详情
北海道吐司🍞(70%中种冷藏)
北海道吐司🍞(70%中种冷藏)
查看详情