海鲜奶油蘑菇意面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个小米椒
- 5只活虾
- 5瓣大蒜
- 一只八爪鱼
- 一撮意大利面
- 一撮海鲜菇
- 一片芝士片
- 料酒
- 海鲜类
- 调料类
- 适量奶油
- 适量姜粉（姜片）
- 适量平菇
- 适量意大利综合香料（或百里香、罗勒碎）
- 适量橄榄油（黄油）
- 适量花甲
- 适量黑胡椒
蔬菜
- 蔬菜类
蔬菜类
- 适量洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
375.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
100.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
处理海鲜，活虾去壳去头去虾线、提前泡好一天的花甲（让其吐沙），八爪鱼去头，留须。
2
用盐黑胡椒将虾腌制，用料酒将八爪鱼腌制，15分钟以上。
3
蔬菜清洗干净，洋葱、大蒜，小米椒切丁，蒜丁分两份。奶锅烧水煮沸，加入盐，放入意大利面，中小火慢煮（将意大利面旋转一下可让其均匀散开）。
4
热锅烧油，加入蒜丁爆香，加入腌制好的虾仁，加入少许盐，生抽，炒至发红盛出备用。清洗炒锅。
5
冷锅放入水，倒入花甲开火，待水温升高，放入姜粉，盐，少许料酒除腥。待花甲全部开壳，将花甲乘出备用。大火收汁，花甲汤乘出备用。清洗炒锅。
6
起锅烧油，倒入蒜丁，洋葱丁，小米椒碎，爆香，倒入八爪鱼须炒熟后，加入花甲汤，奶油，黑胡椒，意大利香料，芝士片。煮沸后加入菌类（尝一下汤味道是否加盐），将煮好的意大利面加入煮一到两分钟，大火收汁。（不要收太干了）
7
乘出，将炒好的虾仁加放在面上，完成。
