香芋蛋奶挞
简单
4人份
平常葡挞吃得很多，香芋蛋奶挞是葡挞改良做法，保留了蛋挞的味道又加入了香芋的特有风味，介绍给大家尝试。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 18只蛋挞皮（速冻）
- 20g炼乳
- 350g香芋
- 3只鸡蛋
- 50g幼砂糖
- 50g淡奶油
- 80g牛奶
营养成分
热量
163.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
658.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备好所需各种材料，
2
牛奶、淡奶油、炼乳、幼砂糖放入锅里小火加热，用勺子搅拌边加热边搅拌，直至幼砂糖溶化关火，
3
将奶液放凉后加入鸡蛋，用抽蛋器搅拌均匀，
4
搅拌均匀的奶液静置10分钟消泡，
5
取出蛋挞皮（无需解冻），
6
预先将大香芋去皮切丁，然后隔水蒸熟，
7
将熟香芋丁平均量放入蛋挞皮内，
8
然后将调配好的蛋奶液加入装好香芋丁蛋挞皮里约8分满，
9
烤箱温度调至上下火220度，预热后放入烤约20分钟左右，观察奶蛋挞面上色有焦化即可。
10
烤好的香芋蛋奶挞要立刻从烤箱取出放凉。
