营养好吃不难做的番茄土豆炖牛肉
简单
4人份
这道菜，我觉得可以征服所有人的味蕾，经常做，我和闺女都特别喜欢。 过程并没有拍照，用文字记录之。。。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2个中等个头土豆
- 3个中等稍大西红柿
- 3瓣蒜瓣
- 一小把青花椒粒
- 克黑胡椒粉
- 勺料酒
- 片香叶
- 看起来材料挺复杂，其实也都是家庭常备，大家还是看做法吧
肉类
- 500克牛肉
蔬菜类
- 个洋葱
- 片姜
调味料
- 克盐
- 勺番茄酱
营养成分
热量
244.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
689.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
可以用牛腩，也可以用牛肉，先切大块，一斤分四块，洗净。
2
冷水入锅，加一点料酒，盖上锅盖，煮开。出现大量浮沫，打开锅盖，用勺撇去浮沫，一直到水清澈。关火，夹出牛肉，放凉。
3
把牛肉切小，就按你你喜欢的大小切吧！然后，放入高压锅，加入没过牛肉的水，加入料酒、姜片和一小把花椒。盖上锅盖，煮。上汽后，开小火再煮15-20分钟。
4
煮的时候，
5
准备四分之一个洋葱，切粒（切小一点吧）。
6
番茄划十字刀后，用开水烫一下，剥皮，再切小粒。
7
土豆去皮，切小块，浸入水中。
8
蒜瓣压碎，切末。
9
高压锅煮好牛肉后，起油锅，先加入蒜末和洋葱，翻炒，炒香。
10
再加入番茄，不停翻炒，炒至出水。
11
加入土豆块，翻炒片刻。
12
把高压锅里的牛肉和汤倒进去（建议此刻，把姜片和花椒粒去掉。当然，一会炖的时候，花椒粒也会浮上来，也方便捞出的）
13
然后 就是盖上锅盖，不停炖了。三十分钟到四十分钟吧。
14
然后，调味。加入鲜酱油二勺，加入盐适量（看你口味），加入黑胡椒粉一勺，加入适量番茄酱（喜欢浓郁口味的，可以多加点）。
15
再煮十分钟，如果汤太多，就开盖大火煮。
16
只能说，太好吃了！
