好吃到停不下来的百香果柠檬凤爪
简单
4人份
最近抖音里出现了什么网红凤爪，我看了后不就是百香果柠檬凤爪么？早几年前我就会做了，做法是非常适合夏天吃的，酸辣爽口，加了百香果味道特别好，吃着很开胃。而且自己做不仅干净卫生，还吃的放心，吃的划算，下面我们来看看今天这道爽口的鸡爪是怎么做出来的吧！
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食材清单
其他
- 1个柠檬
- 2~4个百香果
- 8个指天椒
- 材料A
- 材料B
- 调料
- 适量料酒
- 适量纯净水
- 适量芝麻油
- 适量蒜蓉
- 适量香醋
肉类
- 500克鸡爪
蔬菜
- 1个紫洋葱
蔬菜类
- 3片姜片
- 适量香菜
调味料
- 少许盐
- 适量白糖
- 适量酱油
营养成分
热量
511.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
981.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鸡爪的指甲剪掉然后切半放入冷水中开始煮，煮的时候假如适量料酒可以去腥。
2
水开后大概煮六七分钟就可以了，煮熟后捞起来用水洗干净，然后加入纯净水浸泡一会让其凉透。
3
柠檬切半，一半用来挤柠檬汁，另外一半切片备用，柠檬记得要去籽，要不然腌制的时候会发苦。
4
大胆的多用点洋葱吧，腌制好后非常好吃，要相信我哦！
5
百香果是好东西，加入百香果来腌制味道出奇的好啊！
6
指天椒根据个人喜好，能吃辣的就多用几个，不能的就少用点。
7
这道菜主要的咸味是来自酱油，酱油可以多放点，不过我觉得太费酱油了，但为了能尽可能的让每一个鸡爪都浸泡在料汁中，所以我兑了点纯净水加了少许盐，你家要是不缺酱油那就大胆的用吧！因为用了不少百香果还有柠檬汁，所以酸度已经差不多，香醋的量就减少，如果你没有百香果那就要多加点醋，还要记得别忘记加白糖，要不然就太酸了。
8
把材料B放进干净带盖的保鲜盒里，接着加入调料，调味料根据自己的口味调制，可以边试边调味，调出自己喜欢的味道。
9
放入鸡爪戴上一次性手套把所有材料混合均匀后放到冰箱里冷藏，至少冷藏五六个小时才能入味，一般我都是晚上做好第二天吃，中途记得拿出来翻动几次让每个鸡爪都充分浸泡到，不要偷懒哦！
10
浸泡24小时后已经完全入味，真的是好吃到停不下来。
