苦瓜煎蛋 饼 新手版
简单
4人份
现在是凌晨一点过，好饿啊，好像也没什么零食吃了，冰箱里只有几个鸡蛋和两根苦瓜了，怎么办呢？！ 那就煎个饼凑合一晚上吧！
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食材清单
其他
- 1勺(可加可不加)面粉
- 1根苦瓜
- 4个鸡蛋
- 可加可不加胡萝卜 火腿肠
- 适量生抽
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
767.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
894.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
苦瓜去瓤切碎，开水煮四分钟左右捞出，水里放点盐 油(需要加胡萝卜的话，也就一起切碎煮)。
2
打4个鸡蛋和一勺面粉 煮好的苦瓜 胡萝卜 火腿丁一起搅拌均匀，放适量盐和生抽调味。(面粉 胡萝卜 火腿丁生抽可＋可不＋)
3
热锅倒油，稍微多放一点油，热油在锅壁滚一圈，防止粘锅
4
开小火 倒入调好的苦瓜鸡蛋液 ，喜欢薄一点的，可以分两次倒入煎。
5
倒进锅里，不要急着动它，等几分钟再翻面煎。 就OK了，看自己口味可以加点番茄酱或沙拉酱。
