红糖软曲奇
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克黄油
- 150克中筋面粉
- 1个常温鸡蛋
- 2.5克小苏打
- 5克热水
- 适量耐高温的巧克力豆
- 适量葡萄干
调味品
- 40克红糖
调味料
- 1/4小勺盐
- 30克白糖
营养成分
热量
742.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
410.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将红糖、白糖、软化的黄油放入盆中，用搅拌器搅拌均匀，不要过度打发，搅拌均匀即可。
2
加入一个鸡蛋，搅拌均匀即可，不要过度打发
3
要常温鸡蛋，温度太低容易油水分离
4
小苏打加热水搅拌均匀
5
在搅拌好的黄油混合物中，加盐和小苏打水，搅拌均匀。
6
分三次加入中筋面粉，搅拌均匀
7
烤箱预热175℃
8
加入适量的葡萄干和巧克力豆，搅拌均匀
9
用勺子把面团放到烤盘上，整理成形。
10
放入预热好的烤箱，175℃，烤10-13分钟。想要软曲奇，差不多10分钟，想要脆的，时间就久一点，不超过13分钟，观察饼干的边缘，有淡淡的金色出现就可以了。这盘烤了11分钟半，我觉得刚刚好。出烤箱是饼干内部还会继续加热一会儿。
