花甲的清洗
简单
4人份
第一次开篇。 买回的花甲想要立即吃怎么办？ 不用等加香油和海盐浸泡吐沙，这里介绍一个自己摸索的小方法，处理出来的花甲干净，肉质爆满Q弹，不脱壳。 这里大师比较多，欢迎交流。
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食材清单
其他
- 500克花甲
- 一双筷子
- 一把大漏勺
- 一盆冷水或冰水
- 一锅水
- 工具：
营养成分
热量
532.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
756.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
灶上烧滚开一大锅开水，注意一直保持滚开的状态。
2
你可以在锅左边放待处理的花甲，右边放凉水或冰水。
3
用漏勺下放一勺花甲到开水里煮，这时候要盯着点，眼疾手快的将刚刚开口的花甲迅速用筷子夹出来放到凉水或冰水里。
4
一勺一勺的绰水，不要急于求成，因为花甲一旦开了口，如果不及时捞出就会缩小、肉质变老还容易脱壳。
5
绰水完了以后，将开好口的花甲多冲淘的洗几次就可以了。
