煎牛排（配菜：芦笋、蕃茄）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个蕃茄
- 1块牛排
- 1小块牛油
- 8根芦笋
- 适量食用油
- 适量黑椒汁
- 适量黑胡椒
调味料
- 适量海盐
营养成分
热量
157.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
229.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛扒解冻，流水冲一下。厨房用纸两面蘸干。
2
撒黑胡椒、海盐，用小刷子刷上油。牛排两面均同样操作。
3
芦笋洗净切段，焯水3分钟；蕃茄洗净切片，焯水1分钟。
4
平底锅烧热，加点食用油，放入牛排，转中小火，每面各30秒。煎第二面的时候放牛油。
5
把煎好的牛排放烤箱“醒”，据说可以锁住水分…50度，两面烤，2分钟即可。
6
用平底锅剩余的油，煎芦笋和蕃茄。用微波炉小热一下黑椒汁。
7
装盘，开吃。
