蔓越莓奶酪竹炭燕麦贝果
简单
4人份
可以说非常痴迷贝果。尤其将外皮烤得硬脆，里面的面包味道特别浓郁，质地烟韧，扎实带有嚼劲。一般会一切为二放入牛油果片、鸡蛋、培根、苦苣作为三明治。这一次保证健康低脂下（没有加白砂糖与黄油）大胆尝试添加自制的蔓越莓奶酪丰富口感。竹炭黑加燕麦也意外的搭。肉桂粉对方的太多会抢走奶酪的味道，可有可无的存在。不过本人是少不了啦哈哈哈。
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食材清单
其他
- 10g蜂蜜
- 150g水
- 170g高筋面粉
- 1L水
- 2.5g酵母
- 20g牛奶
- 30g蔓越莓
- 50g奶油奶酪
- 5g玉米淀粉
- 5g竹炭粉
- 80g黑麦粉
- 一大勺（可不加）肉桂粉
调味料
- 30g白砂糖
- 3g盐
营养成分
热量
358.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
132.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面粉 竹炭粉 盐 酵母 肉桂粉混合在一起 加入水揉成一个光滑的团 由于这个面团会很干 很难揉 可以放入冰箱冷藏30min以上 产生面筋 过夜最好
2
分成六个小团 盖上保鲜膜醒15min
3
这个时候可以准备蔓越莓奶酪 将软化的奶油奶酪与玉米淀粉 牛奶 蜂蜜 和蔓越莓混合匀均即可
4
将小团擀成椭圆形 包入馅料 搓成长条 盖上保鲜膜发酵半小时
5
锅倒入1000ml水与白砂糖 水煮开冒泡后就关小火 以免将贝果高温煮成老太太 每面煮30s即可
6
煮好的贝果这是就可以撒上燕麦片 会很容易粘上去
7
放入烤箱中层 200摄氏度 20min
8
竹炭燕麦黑贝果性感的横切面 满满的蔓越莓奶酪哈哈
9
可以加上生菜 牛油果 鸡蛋做成快手有健康的早餐三明治
