永不失败的极简红烧鱼
简单
4人份
作为一只馋猫+懒蛋，无法摆脱对鱼的热爱，又无法摆脱温暖的被窝，于是自我进化出一套非常适合馋猫+懒蛋的做鱼方法！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 1勺醋
- 1大勺豆豉酱
- 3勺料酒
- 5-7片姜
海鲜类
- 1条鱼
蔬菜类
- 2根香菜
- 若干葱
调味料
- 1勺盐
- 2勺酱油
- 3勺糖
营养成分
热量
668.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
396.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
圆圆鱼（我不知道叫啥名字）等一切可以红烧的鱼，买这只鱼是因为没有小刺吃起来方便。用一勺盐均匀的抹在圆圆鱼的身体上，给它做一个马杀鸡，按摩一下，在鱼的肚子里放几片姜片。
2
热锅冷油，把鱼放进锅里煎。一面煎好之后再翻面，煎好的原则就是扶着把手轻轻晃一晃，鱼在动，就证明一面已经煎好了。
3
把煎好的鱼夹到盘子里，用锅里剩余的油倒入葱姜五香粉炝锅，炒香之后加入豆豉酱，如果没有也可以加熟酱、豆瓣酱什么的。超出红油之后，把鱼扔进去，加酱油、醋、料酒、糖、蚝油。然后倒水，最好没过鱼，大火烧开之后小火炖8分钟左右，再大火收汁。
4
出锅之前撒上香菜和香葱段就可以啦！超级简单又非常好吃！
