红糖棒棒糖
简单
4人份
最近迷上做各种棒棒糖，因为喜欢看到闺女拿着我做的棒棒糖得意的到处跟人炫耀：这是我妈妈做的棒棒糖哦！ 这个方子我原先全用红糖来做的，闺女不喜欢吃，我自己也觉得红糖味太大了，于是改了一下，用冰糖和红糖混合来做，闺女觉得很好吃，于是就有了这个方子。 冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用；用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。 红糖含有95%左右的蔗糖，保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力，所以又被称为「东方的巧克力」，其中不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。 麦芽糖润肺，生津，去燥；可用于治疗气虚倦怠、虚寒腹痛、肺虚、久咳久喘等症。
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食材清单
其他
- 100g黄冰糖
- 200g水
- 50g红糖
- 50g麦芽糖或水怡
营养成分
热量
709.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
862.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选用优质老红糖、黄冰糖、麦芽糖，糖选好的更好吃！
2
把所有材料加进不粘锅里面，中火煮开后转中小火煮，等到了110度时升温会快一些，这时候好好观察温度计哦，至135-140度之间就可以关火了。期间把棒棒糖模具准备好，棒子插进去待用。糖液静置片刻后，泡沫消失得差不多时就OK了，很小的气泡难免会有，没关系的哈。
3
把糖液倒进模子里面，用有口的锅子直接倒会方便些，15分钟左右冷却后扣出及时装袋即可。
