香嫩虾滑，让饭渣宝宝爱上吃饭
简单
4人份
家有两岁半的饭渣宝宝，为了她，一个厨房小白每日就在厨房各种研究，一顿饭甚至做三四次，直到饭渣宝动口吃…
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1只虾
- 1朵香菇
- 小半碗熟米饭
蔬菜
- 1颗青菜
调味料
- 少许白糖
- 少许盐
营养成分
热量
191.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
258.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾（一只大海虾）去头去尾，剔虾线，姜片腌一下去腥。
2
香菇洗净切丁，把腌好的虾切丁，香菇丁，蛋清，熟米饭加少量水放到料理机，搅打成泥。
3
倒出虾肉泥，加上少量玉米淀粉，少许盐搅拌均匀。
4
虾头煸出油，倒入水烧开。期间去把青菜清洗，切成小块备用。
5
水大火煮开后，调中小火，把虾滑用两个勺子交替的方式，团成丸子状入锅，差不多20秒就可以煮熟。
6
捞出虾丸，将剩下的蛋黄倒入锅中，筷子打成蛋花，放入青菜，加一点白糖提鲜，煮熟后关火点两滴香油提香。
7
把汤浇到虾丸上面，一盘美味的虾滑即可上桌。我家饭渣宝宝表示很赞，全部吃光，汤也喝了个七七八八。
