黄桃果酱蛋糕
简单
4人份
自己DIY做的黄桃果酱蛋糕，好吃又好看，吃早餐时可以搭配牛奶，喝下午茶时招待客人也是挺不错的甜点。
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食材清单
其他
- 10克（蛋黄）砂糖
- 20克（蛋白）砂糖
- 20克果酱
- 20克植物园
- 30克牛奶
- 35克低筋粉
- 3只鸡蛋
营养成分
热量
581.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
793.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、准备材料：面粉需要过筛，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。
2
2、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沬时，再加入1/3的糖。在继续搅打，到蛋白比较浓稠表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3的糖。
3
3、把蛋黄用打蛋器轻轻打散，加入10克细砂糖打发，再加入20克的植物园和30克的牛奶，搅拌均匀，加人过筛后的面粉，像皮刮刀轻轻翻拌均匀。
4
4、盛1/3的蛋白到蛋黄糊中，用像皮刮刀轻轻的搅拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
5
5、倒入烤盘，抹平，震去表面的大气泡。双层烤盘入炉烘烤，麦面上色后取出，震去内部热气，移至晒网，撕去四周油纸。
6
6、晾凉后抹酱卷好，定型后切件。
