冰镇桃胶丑耳莲子水果羹
简单
4人份
夏天到了，天气炎热。煲一锅冰糖桃胶丑耳羹，冰镇过后加点水果味道一定很爽口！满满的都是胶原蛋白呢～
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食材清单
其他
- 15克枸杞
- 1朵福建莆田丑耳
- 20克桃胶
- 30克莲子
- 8颗红枣
- 少许红豆 芡实
- 约2200克水
水果
- 少许水果
调味料
- 80克冰糖
营养成分
热量
747.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
871.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料！
2
桃胶之前泡12小时，可以晚上泡第二天早上煮。丑耳提前一个小时泡就可以啦。红豆和芡实也可以提前晚上泡。
3
主要材料丑耳，桃胶，必须要有，其他材料可以换成自己家有的。像绿豆，花生，桂圆，核桃等等都可以！
4
丑耳泡好后洗干净挖去反面中间黄色硬的部分，把丑耳撕成小小的这样容易更快的熬出胶质。
5
今天用韩国的cook品牌汤锅，锅里加入约2200毫升的水。
6
中火烧开转小火慢炖一个小时。这款汤锅是聚能锅 只要用中小火就可以了，盖上锅盖煮汤也不会溢出来。
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小火炖一个小时左右加入洗净的桃胶，莲子，红枣。中火烧开转小火加入冰糖再小火慢慢炖约一个小时左右，待桃胶和丑耳都出胶即可关火，最后加入少许枸杞盖上锅盖，焖烧一会就可以吃啦！
8
这款汤锅的优点就是聚能，保温，不沾，只要小火盖上锅盖烧也不怕汤汁溢出来！
9
熬好后放凉 入冰箱冷藏！
10
冰镇过后切点喜欢的水果加入甜羹中！
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炎炎夏日，吃上一碗凉爽香甜 丝滑 软糯的桃胶丑耳水果羹 ，不仅解暑还美容呢 满满的都是胶原蛋白！