【发酵食堂】豉油鸡
简单
4人份
鸡是唯一被纳入生肖属性的家禽类动物。我们广东人常说"无鸡不成宴"，新年家宴的热身菜就先从零失败的豉油鸡开始吧。欢迎您关注我的微信公众号《发酵食堂》，遇上你这个吃货，是世界上最幸运的事...
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食材清单
其他
- 1只鸡
- 1小把约25克葱
- 200克生抽
- 200毫升水
- 5瓣蒜头
- 约15克生姜
- 约30克沙姜
营养成分
热量
503.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
452.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先把蒜头拍碎，生姜和沙姜切片，葱切成大段。
2
砂锅里面加入水和生抽，把刚才切好的材料也一起放进去，大火烧开。
3
然后把鸡放进砂锅，用勺子把酱油舀起淋在鸡身上，盖上锅盖，小火焖煮。
4
中途把鸡多翻转几次，这样上色会比较均匀一些哦，我大概焖了40分。
5
鸡熟透就可以出锅了，多余的汤汁用来拌饭或者拌面都很好吃哦。