蔓越莓燕麦巧克力酥饼
简单
4人份
五一宅在家里，连续做了几个巧克力的点心。 巧克力控们~注意啦！ 配方都出自Pierre Herme的《巧克力全书》，里面从简到难的几百种巧克力点心，让我这种靠巧克力续命的眼花缭乱。 不过现在有点懒，那种折腾几个小时的繁复，有点做不动。 好不容易休息一天，还是做些简单的。 非常好吃，也很适合新手去做哦 快来尝试下吧~
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食材清单
其他
- 110g低筋面粉
- 120g蔓越莓干
- 140g燕麦片
- 150g黄油
- 1个鸡蛋
- 20g蜂蜜
- 2g盐（盐之花）
- 300g60%黑巧克力
- 5g泡打粉
- 80g粗粒红糖
- 8g奶粉
营养成分
热量
514.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
439.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将黄油切成小块，软化后，打成乳霜状。
2
加入粗粒红糖、奶粉，混合搅拌。
3
加入蜂蜜，混合均匀，再加入鸡蛋，混合均匀。
4
再加入盐，然后将面粉和泡打粉混合过筛后加入，混合均匀。
5
加入切碎的巧克力，混合均匀。（我做的时候，巧克力切得有点大了，最后巧克力在边上的部分会化开留在烤盘上，建议可以切小，不过大块的吃起来很满足哦）
6
加入燕麦片和蔓越莓干，拌匀。（我用的即食燕麦片，要煮的应该也可以的）
7
混合成团后，放入打蛋盆中，此时非常粘手。把打蛋盆蒙上保鲜膜，冷藏保存2小时。
8
将面团从冰箱中取出，整形成长条，继续冷藏至变硬。（建议带手套，挺粘手的）
9
将饼干切片，排入烤盘，中间留比较大的空隙，蒙上保鲜膜，继续冷藏1小时。
10
烤箱预热170℃，烘烤12分钟左右，出炉后立即放凉。（烘烤温度和时间需根据自家烤箱进行调整）
11
好啦，定妆照来两张
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13
我们在等你哟~
