吮指芋儿鸡
简单
4人份
离家来到南京，心心念念的菜其中之一便是这芋儿鸡。
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食材清单
其他
- 800克芋头
- 勺料酒
- 半只青脚鸡
- 蒜
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 郫县豆瓣酱
营养成分
热量
393.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
497.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芋头去皮洗净准备好
2
鸡肉用料酒姜蒜泡好准备
3
小料准备，豆瓣酱可以在砧板上用菜刀剁细一些好入味。
4
先下小料炒香，在放鸡肉炒，再放芋头炒，再放半升水煮，先大火煮开再小火煮，一定要把芋头煮得很软糯，中途加入盐，花椒粒。
5
最后出锅撒上葱花。
