香肠肉松面包卷

简单 4人份

分量:3个(烤模:34厘米*25厘米,长方形模具。容积等量于28厘米*28厘米) 烘焙:200度 中层上下火 15分钟 肉松面包卷是最早被国人所接受的面包之一,多年来一直经久不衰,是一款无肉不欢的吃货们热衷的咸口面包。 我用的依旧是70%中种法,若是直接法的话看这里: 主面团: 高筋面粉:200克 低筋面粉:50克 干酵母粉:3克 细砂糖:25克 盐:3克 鸡蛋:1个(约45克) 牛奶:110克 黄油:25克 装饰: 蛋黄酱:150克左右 白芝麻:适量 全蛋液:30克左右 肉松:适量 香肠:3根 葱末:适量 芝麻:适量

香肠肉松面包卷
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食材清单

其他
  • #30%主面团
  • #70%种面团
  • #装饰
  • 125克牛奶
  • 150克高筋面粉
  • 25克黄油
  • 35克全蛋液
  • 3根香肠
  • 4克干酵母粉
  • 50克低筋面粉
  • 50克高筋面粉
  • 适量(150克左右)蛋黄酱
  • 适量芝麻
肉类
  • 适量肉松
蔬菜类
  • 适量葱末
调味料
  • 25克细砂糖
  • 3克盐

营养成分

热量

449.0 卡

蛋白质

21.0 克

脂肪

36.0 克

碳水化合物

68.0 克

纤维

1.0 克

14.0 克

226.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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