香肠肉松面包卷
简单
4人份
分量：3个（烤模：34厘米*25厘米，长方形模具。容积等量于28厘米＊28厘米） 烘焙：200度 中层上下火 15分钟 肉松面包卷是最早被国人所接受的面包之一，多年来一直经久不衰，是一款无肉不欢的吃货们热衷的咸口面包。 我用的依旧是70%中种法，若是直接法的话看这里： 主面团： 高筋面粉：200克 低筋面粉：50克 干酵母粉：3克 细砂糖：25克 盐：3克 鸡蛋：1个（约45克） 牛奶：110克 黄油：25克 装饰： 蛋黄酱：150克左右 白芝麻：适量 全蛋液：30克左右 肉松：适量 香肠：3根 葱末：适量 芝麻：适量
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食材清单
其他
- ＃30%主面团
- ＃70%种面团
- ＃装饰
- 125克牛奶
- 150克高筋面粉
- 25克黄油
- 35克全蛋液
- 3根香肠
- 4克干酵母粉
- 50克低筋面粉
- 50克高筋面粉
- 适量（150克左右）蛋黄酱
- 适量芝麻
肉类
- 适量肉松
蔬菜类
- 适量葱末
调味料
- 25克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
449.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
226.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
