不会酸的内脂豆腐花和豆腐
简单
4人份
经过几次调整水量和内脂配比，now写出来的是最完美的配比哦！不会酸，成型很棒！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1200ml清水
- 150克黄豆
- 2.5克百钻内脂
- 2250ml水
- 300克黄豆
- 4.5克内脂
- 想做多点，可以这个配比
营养成分
热量
331.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
518.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把黄豆或黑豆洗干净泡一个晚上，然后用豆浆机或原汁机或破壁机打成浆。此时，用水的量要算好，反正总用水量就是上面配方的。不要搞错了。
2
我用的是原汁机，打出来的浆还是有渣，要用奶茶过滤网再次过滤，再放进锅里煮！
3
大火煮开，不停搅拌，小心糊了。这时会有假沸现象，人不要走开，会溢出来，马上转小火熬10分钟。
4
#煮好豆浆大概晾6-7分钟，85度~90度是与内脂结合最好温度。
5
#用25ml凉水开内脂，千万别温水开。很多人说温水，不建议，我试过温水，很容易失败！也不用太多凉水，不然豆腐会很多水。
6
#内脂倒入干净的电饭锅里。
7
#然后凉好的豆浆从高处往下倒入电饭锅里。记住！！！！！！！不要搅拌！有的帖子建议快速搅拌，我试过，不容易成型！真的不用搅拌！相信我！只需要弄走表面的泡泡！然后电饭锅的按保温状态！
8
保温只需要20分钟，香香的豆腐花做好啦！我做的没什么水的，很嫩滑！
9
用黄片糖熬糖水，加进去，是小时候的味道！！！！！！😍😍😍😍香滑美味！
10
接下来做豆腐啦！把豆腐花放进豆腐模具，盖好纱布，压上重物。约一小时就可以有豆腐啦！想要老点的豆腐就再久一点！
11
😍😍😍成型
12
我做的是黑豆，不够多，因为豆腐花给我孩子们都吃得差不多了🤣
13
超级香，忍不住吃了一块😣
