布丁豆腐
简单
4人份
你吃过旭洋布丁豆腐吗？ 白白的花瓣形塑料小碗，封盖塑料膜上好像有粉粉的花朵图案。 配料里我记得是用淀粉类做增稠，味道非常令人神往，但它太过敦实，略有弹性，入口糊在舌头上，没有任何轻盈感。和我所喜欢的口感大相径庭。当然了，完全没有到不能接受的地步。 以前在全家有卖，我几乎每次都去买了吃。卖了一段时间不卖了。 之后旭洋陆续推出了即食绢豆腐等产品。黑豆味配的酱好像是芝麻味？我超喜欢的！比甜品都好吃。 但旭洋的产品最大的美中不足就是，经常用人造油脂。所以吃完我总是想要叹一叹气。
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食材清单
其他
- 120克老豆腐（出水后的）
- 125克牛奶
- 150克淡奶油
- 5克吉利丁
调味料
- 30克糖
营养成分
热量
149.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
643.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糖加入牛奶，搅拌均匀至完全溶化。
2
老豆腐和牛奶混合物打成浆。
3
过滤。加热一下，温度大概到60度。
4
离火后，加入淡奶油搅匀。
5
至45度以下，42度以上，加入吉利丁搅匀。
6
冷藏过夜。
