清江牌蚵仔煎
简单
4人份
浙江乐清清江镇的牡蛎当年农业部引日本苗种，血统纯正，口味上佳。
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食材清单
其他
- 100g番薯粉
- 20g玉米淀粉
- 300g牡蛎
- 5只鸭蛋
- 若干番茄辣酱
海鲜
- 若干鱼露
蔬菜类
- 若干葱
调味品
- 若干白胡椒粉
调味料
- 若干盐
营养成分
热量
144.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
790.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭蛋打好
2
依次放入牡蛎、食盐、葱花、鱼露、白胡椒粉搅拌均匀
3
倒入番薯粉、玉米淀粉、小块猪油搅拌均匀
4
热锅，植物油+猪油，大火待液体略微凝固转小火慢煎。
