椰香蔓越莓玛格丽特
简单
4人份
饼干入口即化的酥松，比传统版多了蔓越莓烤过后特有的酸甜口感。细细品味，还多了些椰子的香味。
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食材清单
其他
- 100g无盐黄油
- 130g低筋面粉
- 20g椰蓉
- 35g蔓越莓
- 3个蛋黄
- 60g玉米淀粉
调味料
- 45g糖粉
营养成分
热量
161.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
620.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蔓越莓和椰蓉一起用料理机打碎。
2
煮三个水煮蛋，取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。
3
黄油软化后，加入糖粉，用打蛋器打发，到体积稍微膨胀大，颜色稍微变浅，呈蓬松状。倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。
4
低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油中，稍拌匀。
5
后混入蔓越莓和椰蓉碎，用手揉成面团。
6
如果觉得面团较湿，包保鲜膜入冰箱冷藏一小时。干湿度方便操作的话，也可以直接分割搓圆压扁开烤。
7
做的迷你版5克一个小面团。放入烤箱中上层，150度，10---15分钟，烤至边缘稍微焦黄即可。
