梅菜干包子
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克黑麦粉
- 1勺老抽
- 200克梅干菜
- 250克水
- 2勺生抽
- 350克面粉
- 5克酵母
- 适量蚝油
- 适量辣椒
- 面团
肉类
- 适量猪肉
蔬菜类
- 适量葱姜
调味料
- 5克盐
- 5克糖
- 60克糖
- 适量盐
营养成分
热量
141.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
711.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先先来和面，把所以面粉的材料放面包机里和面，我喜欢加黑麦粉，吃起来更香，我一般设置30分钟，和完让它松弛15分钟，趁和面的工夫我们来准备馅料。
2
把梅菜干泡好后洗干净剁碎，猪肉剁碎不要太碎，口感更好，葱姜也剁碎备用。
3
开火烧油，油要多一点，梅菜干很吃油的，葱姜未炒香，放入肉碎炒，加入生抽老抽蚝油糖盐辣椒，再加入剁碎的梅菜干，加一点水，开大火煮，煮到差不多收汁就好，不要炒太干。
4
馅料备好，面也松弛好，就可以包了，锅里加水，加热到大概40度关火，我分成20份，包好放锅里发酵20分钟，再开大火看到水开后蒸10分钟，关火再闷10分钟。
5
松软的大包子就出炉了。👏
6
马上尝一尝，太好吃了，一下子能吃两三个😋
