《中餐厅2》同款 台式卤肉饭
简单
4人份
《中餐厅2》中，苏有朋做了一道台湾卤肉饭，深受好评 今天我们也来做一道同款卤肉饭 台湾的卤肉饭是台湾的经典美食 拥有着古老的灵魂 很多人也会被这种经典的味道迷的神魂颠倒 锅中正在咕噜咕噜的炖着的五花肉 都在召唤着饥肠辘辘的肚子 卤肉和酱汁淋在米饭上 一勺入口，酱汁包裹着米饭进入口腔 刺激着味蕾，嘴巴也就迫不及待的咀嚼更香醇的肉 啊~饿了
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食材清单
其他
- #调料
- #食材
- 五香粉
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 蒜
- 香菇
- 鸡蛋
肉类
- 五花肉
蔬菜类
- 红葱头
- 青菜
调味料
- 盐
- 黄冰糖
营养成分
热量
408.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
819.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干香菇提前泡发，泡香菇的水留着，红葱头、香菇切丁，蒜切末
2
鸡蛋煮熟后剥开，用刀划出划痕，五花肉切成均匀细条
3
锅内入油，放入红葱丁，小火炸10分钟关火，余温下变成焦黄色即可，盛出
4
锅内热油，煸五花肉出油，加入蒜末、老抽翻炒片刻
5
加入香菇丁继续翻炒片刻
6
倒入香菇水，大火煮沸，加老抽、生抽、黄冰糖调味
7
放入白煮蛋，调至文火慢煮,加入盐和鸡精，收汁出锅
8
锅中入水煮沸，青菜烫2分钟捞出，铺在卤肉旁，完成
