简单易做牛角包（手揉面）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120克牛奶
- 300克高筋面粉
- 30克鸡蛋
- 40克三花淡奶
- 40克黄油
- 4克酵母
调味料
- 2克盐
- 50克细砂糖
营养成分
热量
548.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
593.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油、盐外，所有材料混合一起，揉至扩展阶段。（有厨师机的朋友可以用厨师机）一手揉面一手用切面刀切揉（原谅我一个人操作没法拍视频）。也可以揉一下，然后把面切成如图状，如此反复。
2
加入黄油、盐，继续用切揉法，这个方法出膜快，大概15至20分钟就可以出膜了。
3
出膜后揉成光滑的面团，发酵至两倍大，用手戳洞不回缩，就可以了。
4
分成10个小剂子，揉成水滴状，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
5
剂子擀成图片样，从下往上卷，卷的时候可以拉扯整形。
6
放置室温处发酵40分钟左右，发至1.5倍即可。烤箱上火170，下火160度预热10分钟。给发酵好的面团刷上蛋液，撒上芝麻，送入烤箱中下层，等候美味。
7
慢慢变成你想吃掉的小胖子。
8
20分钟出炉，口感松软可口，奶香味十足🥐🥐
