镂空果酱小饼干，太强大了！
简单
4人份
有了烤箱第一件事怎么能忘了烤饼干咧，饼干可是入门级新手零失败最容易制作的烘焙类别哟，包准一次成功的啦这次烤的饼干更能准确地测出烤箱的上色情况，色泽均匀无偏差，酥脆口感更佳，外观也很迷人添加了杏仁粉的甜香，搭配了果酱的酸甜，心型镂空饼干透出果酱晶莹剔透的光泽，犹如镶嵌了宝石般漂亮做为节日伴手礼也是相当棒哒
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 110克低粉
- 2克香草精
- 30-35克鸡蛋
- 45克杏仁粉
- 65克无盐黄油
- 适量糖粉，覆盆子果酱各适量（果酱随个人喜欢的添加）
调味料
- 1克盐
- 60克糖粉
营养成分
热量
187.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
237.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温软化后用打蛋器搅拌至顺滑，加入糖粉拌至混合
2
分两次加入蛋液，充分搅拌均匀至黄油与蛋液不出现分离状态
3
加入香草精，拌匀（没有可不加）
4
将低粉，杏仁粉，盐混合后，倒入黄油中，翻拌均匀，搅成面团
5
面团放入容器内，冷藏30-1小时（也可以用保鲜膜直接将面团包起，冷藏后的面团不会太软，比较好操作）
6
冷藏好的面团取出用擀面杖擀成
7
3-
8
5CM左右的薄片
9
用饼干模具按压出所要的形状（造型随自己喜欢，手边有什么模具就用上）
10
整齐间隔地摆放入烤盘内，用花型模具在一半饼干胚中间位置再按压出花形，将压出的花形（其他形状也可以哈）轻轻取出，摆放在其它位置一起烘烤
11
烤箱预热180度，中下层烤12-15分钟后，烘烤后取出放在烤架上放至不烫手
12
放凉后的饼干取中间有镂空花型的部分，在表面筛上糖粉（这里可以看出此烤箱烘烤出来的饼干上色非常均匀，颜色相当漂亮）
13
取没有镂空的饼干，在反面中间涂抹上果酱
14
再把撒有糖粉的一片轻轻按压上就可以了