香煎龙利鱼配土豆泥佐荷兰酱
简单
4人份
龙利鱼配上土豆泥软糯口感 配上柠酸味的荷兰酱 一口就满足
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食材清单
其他
- -
- 150克黄油
- 1个土豆
- 3个鸡蛋
- 些许黑胡椒
- 半支牛奶
- 土豆泥
- 按个人口味 两勺-半个柠檬量柠檬汁
- 牛奶
- 荷兰酱
- 黑胡椒
海鲜类
- 1条龙利鱼
调味品
- 些许盐
调味料
- 盐
营养成分
热量
686.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
607.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材备好 鸡蛋取蛋黄 蛋白可以留着做蛋白糖就不会浪费啦 龙利鱼切块放碗里 撒黑胡椒倒入牛奶泡好 （牛奶放不放都可以 我觉得放牛奶鱼肉味道好一些）土豆泥可提前蒸好 蒸好后倒入牛奶搅拌均匀 撒黑胡椒和盐调味
2
荷兰酱/ 蛋黄加柠檬汁隔水加热 快速搅拌 （水烧开之后调小火再放上去 ）柠檬汁按个人口味 正常挤半个柠檬 但不太喜欢那么酸的 可以少加点
3
搅拌至浓稠状态
4
黄油加热 烧开后澄清黄油 表面漂浮的沫不要 底下的杂质也不要
5
一勺一勺黄油添加进蛋黄酱搅拌均匀
6
全部黄油添加完 撒些许黑胡椒和盐 （按个人口味添加）
7
龙利鱼用厨房纸吸干水分 平底锅加热放入黄油 煎至两面焦黄即可
8
挖几大勺调好味土豆泥在底部 放上龙利鱼 中间可配些豆苗之类的 再淋上荷兰酱撒黑胡椒粒就完成啦
