茄汁马蹄虾仁
简单
4人份
茄汁与虾仁的搭配属经典之一，新鲜的虾仁搭配色泽红润的茄汁，酸甜开胃，虾仁筋道弹牙咋搭配爽脆的马蹄能立即燃起吃货的热情。 当食材中的扫地僧鸡蛋遇上最有诚意（无骨无刺）的虾仁，蛋香与虾鲜的融合，二者盘在一起就是一道治愈内心的简单料理了。朋友们如果喜欢，传送门在下方哦~ https://www.xiachufang.com/recipe/104739412/ get烹饪美味的独家秘方，能满足你对食物的所有幻想！赶快戳下方链接抢购吧~https://totole.tmall.com/
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食材清单
其他
- 100克马蹄
- 10毫升“太太乐原味鲜”小炒鲜酱油
- 10毫升料酒
- 1个鸡蛋
- 20克生粉
- 20毫升食用油
- 2克“太太乐”美美椒调味料
- 30克番茄酱
- 各10克葱、姜
海鲜
- 300克虾仁
调味料
- 20克白砂糖
- 2克盐
营养成分
热量
717.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
993.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡蛋的蛋清蛋黄分开
2
马蹄去皮切丁、姜、小葱切末备用，注意将葱白和葱绿分开
3
将“太太乐原味鲜”小炒鲜酱油、白砂糖、番茄酱混合，调成酱汁
4
虾仁洗净，挑去虾线，用厨房纸将水吸干
5
将虾仁放入大碗中，加入食盐、料酒、“太太乐”美美椒调味料腌制10分钟
6
将蛋清和生粉倒入，搅拌上浆
7
热锅热油，倒入虾仁爆炒，虾仁变色时盛出备用
8
炒锅中留底油，大火，将姜末葱白末马蹄丁倒入炒香
9
倒入酱汁，炒至浓稠
10
将炒好的虾仁倒入翻炒均匀
11
使每个虾仁都均匀地裹上酱汁，撒上小葱即可
