自制剁椒鱼头
简单
4人份
剁椒鱼头
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食材清单
其他
- 适量生抽
- 适量白醋
- 适量耗油
- 适量辣椒油
海鲜类
- 适量蒸鱼豉油
调味料
- 一勺盐
- 两勺白糖
营养成分
热量
251.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
414.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
调料加一勺盐和两勺白糖，白醋多放些，倒入空盘内，用筷子搅拌均匀（酱料相同即可，不用同品牌,至于酱料放多少，少爷给过一句最经典的回答：看心情~看心情~看心情）
2
把鱼头放入酱料中，传说中的腌制入味！
3
老姜，大葱，小葱，红辣椒，大蒜头，洗干净切碎，备用
4
锅内倒入适量食用油，把辣椒碎，生姜碎，蒜泥，大葱碎放入锅中翻炒一下，如果你爱吃花椒可以放些，不爱当然可以不放咯
5
炒好的碎碎倒到鱼头上
6
物尽其用，人少鱼头小用锅蒸，人多鱼头大，咱们用盆，盆多不怕
7
里面一定记得加水，不是空气蒸锅，别弄着火了，哈哈哈哈哈哈
8
蒸鱼一般在15-20分钟，看鱼大小！
9
通常计时，我用闹钟
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等鱼头出锅，说说面条，吃完鱼头料捞面呐！！那是太太太好吃了！
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闹钟响起，请鱼头，锅里倒入适量的油，鱼头上放些葱花（录这个视频危险动作，请勿模仿）煮点面，炒两个蔬菜，可以上桌享用啦！
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下图可以点击保存在手机里，拿着它去菜场，总不会忘记买啥了
13
哈哈哈哈哈
