双椒牛蹄筋
简单
4人份
这道菜因为加了朝天椒，变得特别的火辣，吃到一半大呼过瘾，全身的血液循环加快，心跳加速，像刚做完运动一样，感觉全身的脂肪都燃烧起来了能吃辣的朋友不妨一试。但肾病、高血压、慢性泌尿系统感染，慢性胃炎、消化性溃疡、慢性咽喉炎和扁桃腺炎、皮肤病和痔疮等患者，要少吃或不吃为好，以免加重病情。
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食材清单
其他
- 一根新鲜牛蹄筋
- 大蒜
- 料酒
- 淀粉
- 红朝天椒
- 绿杭椒
- 蒜蓉
- 黑木耳
蔬菜
- 姜蓉
蔬菜类
- 姜丝
调味料
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
309.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
840.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主要食材：新鲜牛蹄筋一根。（最好不好选超市发制的，一般为药水浸泡而成。自己买新鲜的回家做更为放心）发制：将牛蹄筋切成5厘米长，一厘米宽，放入水中煮大概2小时，煮成透明色即可食用。腌制：将煮好的蹄筋用酱油，料酒，一些盐，淀粉，姜蓉，蒜蓉，浸泡10分钟即可。配料：黑木耳，姜丝，大蒜，红朝天椒（不敢吃可以换红甜椒）绿杭椒
2
将配料全部切好，姜切丝，木耳切丝
3
锅入油，先放入姜丝，蒜蓉爆香，然后加入黑木耳，快熟时加入可以食用的牛蹄筋翻炒入味，最后将双椒放入，加入适量盐，轻轻翻炒至辣椒熟，即可出锅享用了
