【沐沐酱下厨札记】清蒸虾饺
简单
4人份
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食材清单
其他
- #馅儿
- 10g猪油
- 150g澄粉
- 150g虾仁切丁
- 150g虾仁剁糜
- 200g沸水
- 50g木薯粉
- 50g甜玉米
- 50g胡萝卜丁
- 50g荸荠丁
- 适量淀粉
- 适量胡椒粉
- 适量麻油
肉类
- 15g猪油
调味料
- 盐
- 糖
谷物
- #面皮
营养成分
热量
681.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
740.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备馅儿，除了虾仁丁加点淀粉腌一下，其余材料搅匀搅上劲
2
然后拌入虾仁丁
3
面皮中的粉混合均匀，烧开的水边搅拌边倒入，然后将面团揉成团后，趁热搓成长条，切10g一个剂子
4
每10g剂子放入15g馅儿
5
每个饺子下面垫个胡萝卜片
6
蒸8分钟左右即可
7
蘸醋开吃
8
这个皮擀得比较厚，就不会特别透
9
嗯，虾仁！
