养颜鱼泡冻+红烧鱼
简单
4人份
鱼泡吃热的软棉粘扣，满满的胶原Q弹爽滑，天生丽人不二好食材。 鱼泡用浅盘装盛，放入冰箱冷藏，与鱼汤结冻，融为一体，切片装盘，蘸食香醋，实在是无与伦比。
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 3条鲫鱼，昂刺
- 5瓣蒜
蔬菜类
- 1根香菜
- 5根葱
- 5片姜
调味料
- 10克盐
- 10克糖
- 1勺酱油
营养成分
热量
374.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
318.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
太湖野生鱼产，精选一条大鲫鱼。
2
再加两条昂刺，保证汤汁浓厚，口感更加丰富。鱼泡忘记拍照，购于菜场专门卖鱼的店里。
3
菜场已经处理好的鱼。清洗干净，包括鱼泡清理干净，晾干多余水分。
4
鱼下锅两面煎黄，下葱姜蒜，然后下料酒，老抽，下白糖，加入开水。依据个人口味加入适量辣椒。然后加入鱼泡，小火炖煮半小时。闷半小时。
5
分别装盘。趁热吃与冷藏切片，风味截然不同，必须一举两得。
6
成品。
