鸡翅碱水面（无盐少油）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1勺蜂蜜
- 3小勺蚝油
- 4小勺料酒
- 4小勺老抽
- 8个鸡翅
- 8片小白菜
- 适量碱水面
- 适量黑胡椒粉
营养成分
热量
527.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
879.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡翅用料酒、蚝油、老抽（家里只有老抽了不然用生抽更好）还有八角腌制半小时以上
2
将锅大火烧热，加少量油（刚好涂抹锅底就行）将鸡翅放入锅中煎至双面变色。
3
倒入腌制鸡翅的酱汁，加温水没过鸡翅，盖上锅盖用小火慢炖15到20分钟，然后打开锅盖大火收汁，不完全收干，但是也不是流状汁水，然后出锅放置。
4
不用洗锅，然后加水烧开，放入碱水面和老抽/蚝油（不加也行，毕竟汤水是不要的），煮15分钟左右（没错碱水面真的很难煮，怕煮过头不时揭开锅盖尝一根就好了）然后加青菜，烫一下就可以出锅了。
5
将面（不要汤水！）放入做好的鸡翅以及收好的酱汁中，拌匀就可以吃了，吃完然后舔碗就好啦🤷🏻♀️
