方块戚风超绵柔
简单
4人份
我做的食物都是给20个月的宝宝吃的。卟卟卟，她一口气吃了三块！可以做早餐，小点心，非常绵柔，口感很好。
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食材清单
其他
- 40克低筋面粉
- 40克牛奶
- 40克黄油
- 4个鸡蛋
调味料
- 10克糖粉
- 30克糖粉
营养成分
热量
409.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
846.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备就绪，鸡蛋蛋清蛋黄分离。低筋面粉过筛。
2
黄油隔水融化，倒入10克糖粉，加牛奶一起搅拌均匀，再倒入低筋面粉，搅拌到顺滑有光泽，再将蛋黄倒入搅拌均匀。
3
搅拌到顺滑有光泽即可。
4
打发蛋白，在打发过程中将30克糖粉分3次倒入打，打到拉短勾即可。
5
将搅拌好的面糊倒入打发的蛋白中去进行混合搅拌。
6
搅拌均匀即可，不要过度搅拌。同时，将烤箱预热，上下管，上管170，下管150，预热10分钟。
7
面糊倒入烤盘，用硅胶铲刮平整。放入烤箱，上管170，下管150，20到25分钟，根据自家烤箱脾气调整，看表皮变色情况。基本上看到表皮呈焦黄色就可以了。
8
待冷却到手温就可以切成方块了。
