50%黑麦吐司（低油低糖）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克柔风粉
- 150克王后T170黑麦粉
- 15克黄油
- 200克冰块水
调味料
- 22克糖
- 3克盐
- 4克耐高糖酵母
营养成分
热量
269.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
920.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有东西放入厨师机，揉至光滑的面团。
2
26度发酵60分钟。
3
排气，分2份。松弛15分钟。
4
擀成长牛舌状，卷起，放入土司盒。
5
土司盒加盖入烤箱，38度+湿度75%发酵60分钟。
6
170度烤45分钟。
