香到家的武汉豆皮
简单
4人份
自家的豆皮做起来 豆皮好吃，做起来也麻烦，周末试起来。洋葱、鲜笋、蘑菇、榨菜、猪肉，糯米，准备起来。美味配料炒起来，豆粉蛋皮摊起来，好吃的豆皮做起来。😍😍😍
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食材清单
其他
- 15朵香菇
- 200克冬笋
- 2根胡萝卜
- 3个鸡蛋
- 500克猪五肉
- 500克糯米
- 5块豆干
- 各20克绿豆粉、葛根粉、面粉
蔬菜类
- 2包榨菜
营养成分
热量
402.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
706.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米提交泡一晚上，蒸熟备用。洋葱、香菇、洋葱、榨菜、豆干、胡萝卜切小块备用。
2
五花肉切小块，肥肉先下锅煸出油，再炒瘦肉
3
下洋葱、胡萝卜炒香
4
下笋子，干子等炒好出锅备用
5
锅烧热，少量油，面粉、绿豆粉、葛根粉的混合面液(以筷子提起拉丝为易)，倒入锅中，沿锅转成薄薄面皮，上面均匀倒入一层蛋液，凝固后翻面。
6
在面皮上铺上蒸好的糯米，边上留一点，以便卷边。
7
上面浇上烧好的料和汁，把边卷成正方形。
8
慢慢翻过来，炕熟
9
用锅铲切成均匀的几份，出锅
10
洒上小香葱，更有卖相，香到家的豆皮出锅
