黑椒牛肉烩意粉
简单
4人份
你如果常常看一些港片，你会发现在香港的电影里面有一些场景是很常出现的——茶餐厅。那么香港的茶餐厅文化到底是怎样的呢？今天我们在《詹姆士的厨房》就用一道中西合璧的料理来让大家品位茶餐厅文化。
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食材清单
其他
- 1份意大利面
- 1匙无盐黄油
- 1颗鸡蛋
- 2匙蒜末
- 300克牛肉片
- 适量橄榄油
- 适量清酒
- 适量玉米粉
- 适量白醋
- 适量色拉油
- 适量黑胡椒
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
534.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
285.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
煮意大利面
2
汤锅中的水沸腾后加入适量橄榄油和盐，放入意大利面并用筷子拨散。
3
切洋葱
4
将洋葱切丝备用。
5
调味
6
将1颗鸡蛋打入碗中，并将鸡蛋打散后倒入装有牛肉片的碗中。
7
调味
8
将酱油、盐、清酒倒在牛肉片上，抓拌均匀。
9
勾芡
10
再将适量玉米粉加入牛肉碗中，抓拌均匀。
11
加色拉油
12
将适量色拉油加入牛肉碗中，抓拌均匀。
13
牛肉片过油
14
在炒锅中加入适量色拉油，并放入牛肉片炒至半生熟即出锅。
15
滤油
16
将炒至半生熟的牛肉片出锅滤油。
17
炒洋葱
18
将适量炒牛肉片的油放入锅中，再加入洋葱丝煸炒均匀。
19
调味
20
向锅中加入蒜末、酱油、黑胡椒和适量水煨煮。
21
加入黄油
22
将无盐黄油、白醋加入锅中，搅拌均匀。
23
调芡汁
24
在碗中放入适量玉米粉，然后加水搅拌均匀。
25
汤汁勾芡
26
将火调小，然后将芡汁倒入锅中并搅拌均匀。
27
加入牛肉片
28
将半生熟的牛肉片放入汤汁锅中，继续煨煮。
29
盛盘
30
将煮好的意大利面捞出到成品盘中，然后将煮好的牛肉和汤汁起锅淋在面条上即可。
