Fluff草莓味的蛋白糖
简单
4人份
家里一下子买了三罐棉花糖，fluff的棉花糖用来打发能够稳定蛋白，纹路清晰。我家宝贝很喜欢吃草莓，特地用了草莓口味做了酥脆的棉花糖，一口一个，停不下来。
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食材清单
其他
- 1滴红色的色素
- 2个蛋白
- 3滴柠檬汁
- 80克fluff棉花糖
- 8克玉米淀粉
营养成分
热量
289.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
783.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料
2
清洗好烤盘，用天喜玫花纸巾擦干水分
3
打蛋盆，同样擦干水分。
4
分离蛋清，放在无水无油的盆子中。用调羹挖出fluff棉花糖80克，开盖闻到了浓浓的草莓味，将棉花糖放入蛋白中。
5
加入柠檬汁低速打发蛋白， 打至淡淡纹路时加入色素
6
打至湿性发泡加入玉米淀粉
7
继续打发至干性发泡，提起打蛋头呈现直角。
8
我用的12齿大号裱花嘴，将面糊装入事先准备的裱花袋中
9
垂直挤出合适的大小，轻提裱花嘴，模具一定要用硅油纸垫着，我的忘了
10
预热烤箱。100度60-80分钟
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成品
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成品
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