好吃的炸鸡-面包糠版

简单 4人份

做法文字描述如下：第一、首先将翅根（或鸡腿）加盐、料酒、生抽、胡椒、葱、姜腌制，有条件的可以放冰箱腌制一晚，这样更入味！第二、将腌制好的翅根从冰箱取出，用手稍微挤一挤，挤掉血水或是调料带的水，均匀地裹生粉（就是淀粉），将裹好生粉的翅根沾满蛋液，再均匀的裹好面包糠；第三、锅中放油，油8分热度的时候就可以将裹好面包糠的翅根放过锅中炸啦，边炸边稍微上下翻动下，使得受热均匀；第四、待表面金黄时捞出，放置半分钟后入锅复炸一两分钟，之后捞出装盘就可以开吃啦。