莲藕猪蹄汤(无盐鲜香)

简单 4人份

不用一点点盐,鲜味全靠食材和药膳料理,简单又营养,滋补佳品,晚上做一锅,一家人吃饱饱,也不撑肚子 这款汤,重在品汤鲜,原味食材。如果喜欢辣口的,可以调汁沾料吃❤️ 💯💯💯蘸料 葱,蒜,花椒面,辣椒碎热油泼,加糖,辣椒油,味达美,适量水调制。

莲藕猪蹄汤(无盐鲜香)
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食材清单

其他
  • 15粒左右花椒
  • 1节藕
  • 2-3片白芷
  • 2只猪蹄
  • 适量(可加可不加)鸡精
蔬菜
  • 7-8片姜
蔬菜类
  • 1根葱
调味料
  • 20克冰糖

营养成分

热量

720.0 卡

蛋白质

27.0 克

脂肪

33.0 克

碳水化合物

10.0 克

纤维

8.0 克

13.0 克

294.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

冷冻猪蹄剁成合适大小,浸泡一夜,出血水

2

新鲜猪蹄浸泡一小时就行

3

电饭锅里加入葱段,姜片,花椒粒

4

加入猪蹄,炖一个半小时(锅做小火一个半小时)

5

炖好猪蹄,凉水过,放进锅里,倒入适量清水

6

加入一整根葱和白芷,开火十五分钟(取出葱结,避免汤底发苦,加入鸡精)转小火煨一个半小时。

7

炖煮一定要多放水,防止时间过长汤底靠尽。毕竟是汤类,多点汤更靓

8

❗️一定要小火,这是猪蹄软糯脱骨的关键

9

一个半小时后,放入藕段,再小火半小时。

10

筷子插一下,感受藕的软糯程度,差不多了,关火,享受鲜香滋味吧

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