牛奶荞麦小面包
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个（约55克）鸡蛋
- 200克荞麦面粉
- 30克黄油
- 325克牛奶
- 350克高筋面粉
- 35克蜂蜜
- 6克酵母
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
499.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
138.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
按牛奶，鸡蛋，蜂蜜，盐，面粉，酵母的顺序放进面包机中，启动揉面程序30分钟，在15分钟时加软化的黄油继续揉（夏天，液体，鸡蛋先冷藏），时间到，整理面团至表面光滑
2
分成16份，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟
3
取一个面团，檊开成长形，翻面，从长的一边卷起，捏紧封口
4
盖上保鲜膜醒发10分钟
5
搓长，打个结
6
打结
7
发酵明显变胖，约1.5倍大。预热烤箱上下火180℃
8
表面刷少许牛奶，撒上芝麻
9
放入预热好的烤箱中下层，面包烘烤上色及时加盖锡纸
10
叮！时间到
11
能拉丝呢，浓浓的奶香面香
