香肠面包（肠仔包）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 130-140克牛奶
- 300克高筋面粉
- 30克黄油
- 4克酵母
- 6根香肠
- 70g全蛋液
- 配料
蔬菜类
- 适量葱
调味品
- 35克细砂糖
调味料
- 3克盐
- 适量沙拉酱
- 适量蕃茄酱
谷物
- 面包坯
营养成分
热量
277.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
940.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将材料准备好，除黄油外将面包坯的所有材料扔进厨师机揉面桶，开始揉面
2
揉至扩展阶段，出锯齿状小洞加入黄油
3
揉至出手套膜，发酵至两倍大（室温30到35摄氏度大约一个小时）夏天盖个湿布室温发酵，冬天我一般放烤箱发酵，烤箱调到发酵功能
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手指沾面粉中间戳一下，无明显回缩就发好了
5
按香肠个数分成六等份，每份93g左右.搓圆盖湿布醒发十分钟
6
先搓长，然后首位链接，整成0型
7
将香肠放中间，盖上湿布二次发酵（室温30到35摄氏度大约半小时）
8
这时间内可以准备配料了，葱去掉葱白切碎、蕃茄酱没有裱花袋的用保鲜袋也一样（如图）、沙拉酱、少许蛋液刷表面
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发至两倍大，取少许蛋液刷表面
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这时候可以去预热烤箱了，上下火175度！设置完再回来将沙拉酱、蕃茄酱、小葱挤好、撒好！我这葱撒的跟不要钱一样，因为觉得多撒点更香砰砰😝
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送入烤箱烘烤15分钟，中间上色满意请及时加盖锡纸
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出炉大概就是这样子啦～～～冷热都很好吃😋
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别忘了晾凉哦～～～
14
开吃😋
