手揉一发白吐司（记录自用）
简单
4人份
❗️厨房小白记录帖，很多都是随意发挥的，没有参考价值，勿喷 ❗️烤箱是格兰仕K1R，温度大概率不准，但是我也没有测过，不知道偏差有多少，所以给出的烘烤温度仅适合我自己的烤箱
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克鸡蛋➕牛奶
- 20克黄油
- 260克高筋面粉
- 3克干酵母
调味料
- 15克糖
- 3克盐
营养成分
热量
204.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
654.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把除了黄油和酵母的其他材料混成团，液体量请根据面团干湿程度自行调整，然后冷藏静置半小时以上，几个小时甚至过夜都可
2
冷藏好拿出来回下温，期间调好酵母糊，加一点点水就好了，要是觉得面团干就加多点也OK，自行把握
3
把酵母糊糊揉进面团后开始揉面，揉出厚膜（其实我就揉了个大概，反正自己吃，随意啦）
4
加入黄油继续揉，我懒揉成这样就算了，膜也没有很坚韧，但是我不care，差不多得了
5
然后平均分成三份，整形卷好，放吐司盒，烤箱放一碗热水发酵，我这边室温28左右
6
发到七八分满盖上盖，其实我还想再发高点，但是怕发过了，就算了，下次试试看能不能再发高点
7
烤箱下层，上下火160度35分钟，20分钟的时候打开看了一下，发现有上色了，就调到了150度，请根据实际情况调整
8
(๑￣ ̫ ￣๑)
9
切片
10
拉丝效果还行
11
买了个跟吐司盒匹配的保鲜盒，吃了一片才放得下哈哈哈哈
