醋溜白菜——白菜的一百种做法
简单
4人份
白菜是以前我国北方地区的当家菜，现在虽然一年四季可以吃的蔬菜品种相差不大，但想要吃到味道最正的白菜还是要冬天当季才好。
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食材清单
其他
- 10g蒸鱼豉油
- 15g生抽
- 15g白醋
- 15g陈醋
- 20g水淀粉（玉米淀粉5g+水15g）
- 5g香油
- 八瓣蒜
蔬菜
- 3片白菜
蔬菜类
- 一小段葱
- 三片姜
调味料
- 3g盐
- 5g糖
营养成分
热量
610.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
828.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
三大片三个人吃刚好，要是菜叶小就用四片。白菜切块，叶子部分可以切大点，菜帮斜切成薄片。
2
葱姜切末，蒜单独切末。
3
取一半蒜末和醋，糖，酱油，盐调成碗汁
4
热锅凉油，葱姜蒜末爆香，下白菜炒软，倒入碗汁继续翻炒两分钟倒入碗汁翻炒均匀后加水淀粉和香油炒匀即可。
