小美版黑钻吐司
简单
4人份
吐司面包与巧克力蛋糕的完美组合，意犹未尽的美味
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克奶粉
- 10克黄油
- 125克高筋粉
- 15克法芙娜巧克力粉
- 20克牛奶
- 20克黄油/玉米油
- 2克酵母
- 30克鸡蛋
- 50克低筋粉
- 50克吐司材料：牛奶
- 5个（约250g）鸡蛋
- 蛋糕材料
调味料
- 1克盐
- 20克糖
- 60克白砂糖
营养成分
热量
358.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
322.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶+鸡蛋+酵母+糖30秒/速度3混合，加入除黄油以外的其他材料，30秒/速度3-6混合
2
2分钟/揉面
3
加入软化的黄油，3分钟/揉面
4
整圆，放入碗中包保鲜膜发酵至2倍大
5
发酵之后面团压平排气，醒15分钟，擀成与吐司盒长度一致的长方形面片，涂一层巧克力酱（图中涂的是巧克力粉）
6
卷起放入吐司模具，醒发（注意要将吐司盒底部的洞盖住）
7
吐司二发的同时做蛋糕。主锅/蝴蝶棒无水无油，打入鸡蛋+白砂糖（借图一用，数量见配方）
8
10分钟/45度/速度4打发，1分钟后取走量杯盖；继续5分钟/速度4打发 （插入牙签不下沉表示打发完成）
9
筛入低筋粉+可可粉，倒入乳化好的牛奶+黄油/玉米油，4秒/速度3混合，用刮刀棒划1字将未混合的粉拌入蛋糕糊。将蛋糕糊倒在醒发好的吐司上
10
在桌上震几下，去掉气泡
11
烤箱提前预热180度，将吐司盒放入烤箱，180度40分钟。在15分钟左右，当蛋糕表面凝结，用刀划一下
12
继续烤，直至完成
13
脱模放凉
14
完成
