鸡肉猪肉一起搭配的鲜味小馄饨
简单
4人份
原来一用猪肉包鲜肉小馄饨，昨天烧鸡肉土豆香菇焖饭剩下半块鸡胸肉，想不到和猪肉搭配包小馄饨味道绝佳
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食材清单
其他
- 125克猪肉（夹心肉）
- 125克鸡胸肉
- 1个鸡蛋
- 1勺半生抽
- 2朵干香菇
- 以下汤料：
- 适量耗油
- 适量胡椒粉
- 适量香油
海鲜类
- 适量虾皮
蔬菜
- 适量紫菜
蔬菜类
- 适量榨菜
- 适量香葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
591.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
738.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干香菇提前泡发，准备的食材
2
所有材料剁碎，鸡胸肉不要剁的太碎
3
加入胡椒粉、生抽、耗油
4
1勺半生抽的量
5
加入鸡蛋
6
朝一个方向搅拌上劲
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开始包小馄饨
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馄饨皮中间放上馅料
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初学者可以把馄饨皮二个角对折
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然后用拇指和食指左右轻轻一捏
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如图
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熟练了，其实随便一捏就可以，馅料是有粘性的
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包多了放冰箱冷冻保存
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锅内烧开水，放入包好的小馄饨，拿起锅动一下下，防止馄饨粘锅
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等馄饨浮出水面煮一会儿
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准备汤料榨菜、紫菜、香葱、虾皮、适量的盐
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碗内注入烧好的开水，把馄饨用漏勺捞起放入碗内
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一碗
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每人一碗
20
搭配自己做的卤蛋