柠檬鱼🐟鱼肉嫩滑，豆芽酸爽开胃。能顺间治愈厌食的你

龙利鱼解冻切片，放少许盐和红薯粉腌制

姜,蒜切片，泡椒和小米辣切碎

柠檬切两片下来，剩下的不切，等会儿直接挤汁。

锅中倒入少许油，油一定要少点，油烧热后，先放姜，再放蒜末，炒出香味后放泡辣椒，（偶是四川的，喜辣，不喜欢太辣的宝宝们，可以把泡辣椒换成黄辣椒酱，超市有卖）翻炒一下，放入适量清水，这个时候可以用手挤柠檬汁到锅里。水烧开后，先放金针菇，煮三分钟，再放豆芽，再煮三分钟，（偶以前做这道菜都是放的粉丝，今天家里没有粉丝了，就放了金针菇，）然后放盐，鸡精，味精，白糖半茶匙调味，（喜欢更酸一点的，还可以加点白醋）关中小火🔥，一片一片将鱼片码在上面，鱼片变白，就关火。

撒上白芝麻，小米辣，铺上剩下的两片柠檬。用另一个锅烧热油，淋上就可以吃了。（偶有点懒，不想再多弄个汤盆，所以就直在另外烧油，淋上热油，直接把锅端上桌～开吃。哈哈哈……鱼肉嫩滑，豆芽酸辣爽口，超级开胃。